viernes, 10 de octubre de 2014

9 consejos para mantener la reputación de tu hotel.



9 consejos para mantener la reputación de tu hotel:

1) Monitorear lo que se publica sobre nuestro hotel, algo simple de hacer con herramientas como las alertas de Google para el caso de los blogs.

2) Lograr que el resto del personal de la empresa se interese en el tema y ayude en las tareas de monitoreo y respuesta.

3) Ser proactivo. O sea, responder las consultas y quejas que dejen los usuarios en los sitios públicos.

4) Alentar a quienes se hospedaron en su hotel y están satisfechos a dejar comentarios contando su experiencia real. Esto último es importante: nadie le pide al huésped que no diga la verdad, sólo se busca que cuente a otros que la pasó bien. Recuerden que por lo general son quienes tienen quejas los que más quieren expresarse en Internet.

5) Use los comentarios de los usuarios de Internet para mejorar los puntos flojos de su servicio.

6) Use los comentarios de sus clientes en sus estrategias de comunicación.

7) Tenga en cuenta que los comentarios de los usuarios pueden tener mucho impacto en su negocio.

8 ) Piense en soluciones que automaticen el proceso de monitoreo de los comentarios en la web esto, en particular, para medianos y grandes hoteles que ya invierten en IT.

9) Participe en conversaciones con otras personas y usuarios acerca de la evolución de los servicios sociales ligados a viajes y hotelería.


miércoles, 8 de octubre de 2014

Los 7 pecados capitales de un chef.


Los 7 pecados capitales que un chef puede cometer son:


Pereza

Dormirse en los laureles.
No arriesga.
Es inconstante.
No se prepara lo suficiente. Se permite estar bajo de energía.

Gula

No comparte.
Siempre quiere más y más sin una razón aparente.

Lujuria

Tiene ansias de dominio. De imponer su punto de vista.
Abusa del poder del cargo.
Tiene que ser siempre el más grande. Rebajara a cualquier con tal de conseguirlo.

Avaricia

Querer siempre más sin disfrutar del camino y de los logros obtenidos.
No trabaja para contribuir, sino pensando en amasar sin un fin en mente.

Ira

No sabe controlar sus emociones.
Desconoce las técnicas de trato al personal.
No tiene equilibrada su vida.

Envidia

Quiere lo que otros tienen. No sabe apreciar lo suyo.
Desprecia los logros de otros.
Critica para hundir.
No se enfoca en mejorar, sólo en destruir.

Soberbia

Cree que todo la hace bien. Que sólo él puede hacerlo.
Cree erróneamente que no necesita a nadie.
Se cree imprescindible.
No admite consejos.
Está por encima de su equipo.


lunes, 6 de octubre de 2014

5 razones importantes por las que tus clientes no vuelven a tu restaurante.



¿Por qué no vuelven tus clientes?

Te ocupas en buscar nuevos clientes, en mejorar el local, en mejorar tus menús o elaboraciones y no consigues el objetivo de vender mas. Es frustrante ¿verdad?.

No dudes que hay razones que se te escapan, no estas haciendo bien el análisis o
tu mapa no es el territorio.

¿Que queremos decir con esto?

Que no todo el mundo verá las cosas como las ves tu. Los clientes "verán" algo que tú no estás percibiendo porque estas viendo "otras cosas".

Pero no te preocupes, ¡todo tiene solución! Algunas de las cosas que se te pueden escapar en el tema de retención de clientes son estas:

1: Lo que prometes y lo que reciben no corresponde.
       Ahí las expectativas creadas por el cliente no se cumplen y sales perdiendo tú.
      Una máxima importante: "da más de lo que espera tu cliente".

2: Trato incorrecto.
       Sabemos de la importancia de la atención: Muchísimos clientes estiman que el trato es fundamental por encima de cualquier otra cosa.

3:  Precios altos.
       El cliente puede creer que por lo mismo que le ofreces puede encontrarlo en tu competencia.
       Necesitas estar alerta de no quedar fuera del mercado.

4:  Más competencia.
      Estamos en un sector en el que la competencia es altísima, ya que cualquiera puede abrir un restaurante, cafetería o bar. Aunque muchos cerrarán en poco tiempo, en ese tiempo te restaran clientes (si no los has cuidado). ¡Siempre ten en cuenta lo que hace la competencia!
     

5: No utilizar ningún medio para conectar con tu cliente.
      Internet nos ha proporcionado una magnífica oportunidad para mantener vivo el contacto con nuestros clientes.


No utilizarlas es desconocer su verdadera importancia. ¡Haz que se acuerden de ti y no le eches en saco roto!